Quingdao (Wikipedia weiß dazu:) ist eine Hafenstadt in der Provinz Shandong im Osten der Volksrepublik China mit rund 8,4 Millionen Gesamteinwohnern. Aus der Kolonialzeit unter Kaiser Wilhelm II. sind noch etliche deutsche Bauwerke im „Neapel am Gelben Meer“ erhalten geblieben.
In einem dieser Gebäude eröffnete der umtriebige Münchner Gastronom Martin Kolonko das Restaurant No. 1 Zhongshan Road. Die Esskultur zweier völlig unterschiedlicher Kontinente treffen aufeinander: angesichts der historischen Vergangenheit - der Beginn einer durchaus akzeptablen „Neo-Kolonialzeit.“
Das Restaurant ist eine sanierte, einhundert Jahre alte Villa im Art Déco-Stil, erbaut Ende des 19. Jahrhunderts, und mit vielen Antiquitäten aus der Zeit des Jugendstils dekoriert. Im Außenbereich gibt es einen gemütlichen Paulaner Biergarten. Die Speisenauswahl ist auf den Säulen der chinesischen und deutschen Küche aufgebaut.
„Im No. 1 Zhongshan Road treffen die chinesische und die bayerische Esskultur aufeinander. Wir nehmen aus beiden Esskulturen das jeweils Beste und fügen es zu einem neuen kulinarischen Highlight zusammen“, erklärt Martin Kolonko das Konzept. Auf der Speisekarte findet der Gast dabei aber auch Klassiker aus der chinesischen und bayerischen Küche, wie Bejing Duck oder Haxe vom Grill.
Das Restaurant ist ein deutsch-chinesisches Joint Venture zwischen der Phoenix Restaurant Management Co. Ltd, zu deren Gesellschafter unter anderem Martin Kolonko, der auch die Geschäftsführung inne hält, und Hermann Zimmerer, ebenfalls Gastronom in München, zählen, und der Yuan Wei Restaurant Management Co. Ltd, mit deren Gesellschafter und Geschäftsführer Bin Li. Geschäftsführer des No. 1 Zhongshan Road ist Bin Li.
Weitere Informationen:
www.forum-cafe.de
www.zhongshanroad1.com
[Faktenblatt]
No. 1 Zhongshan Road – Internationales Restaurant
Adresse: No. 1 Zhongshan Road
Internationales Restaurant
Shinan Bezirk Zhongshan Str. 1
Qingdao, CHINA 266071
Tel.: +86-532-8289-0001
Fax. +86-532-8286-8001
E-mail: zsroad1@163.com
Website: www.zhongshanroad1.com
Geschäftsform:
deutsch-chinesisches Joint Venture zwischen der Phoenix Restaurant Management Co. Ltd (Gesellschafter: Claude Herion, Martin Kolonko, Terry Zhou, Hermann Zimmerer , Geschäftsführer Martin Kolonko) und Yuan Wei Restaurant Management Co. Ltd (Gesellschafter und Geschäftsführer: Bin Li)
Eröffnung: 16. Juli 2010
Geschäftsführer: Bin Li
Öffnungszeiten: 365 Tage im Jahr, 10.30 Uhr bis
14.30 Uhr | 17.30 Uhr bis 23.00 Uhr
Sitzplätze: 300 innen, Paulanerbiergarten mit 300 Plätzen
Mitarbeiter: 120
Charakteristika: Jugendstil Art Déco, dekoriert mit Antiquitäten
Besonderheiten: 10 individuell gestaltete Räume für geschlossene Veranstaltungen
Getränkeangebot: Heißgetränke, diverse alkoholfreie Getränke Paulaner Bierspezialitäten ausgesuchte Weine, Cocktail-Karte
Speiseangebot: chinesisch-internationale und bayerische Küche