TeeJay-Sessions, Ahoi-Sause ein Kräutergarten, der von Kita-Kindern betreut wird: im 25hours Hotel HafenCity zählt der regionale Faktor. Seit der Hoteleröffnung im Juli ist das entspannte Restaurant „Heimat“ Küche + Bar das neue Esszimmer für die die gesamte Hamburger HafenCity und natürlich die Gäste des 25hours Hotels.
Unter der Leitung von Chefkoch Frank Droste serviert die „Heimat“ Küche + Bar moderne Hausmannskost in entspannter Hafen-Atmosphäre – passend zum zeitgemäß interpretierten Seefahrer-Charme des 25hours Hotels. Lagerregale, Bodenmarkierungen, Stapel von Orientteppichen und eine Auswahl von maritimen Fundstücken sorgen für unprätentiöse Gemütlichkeit. „Heimat ist kein Ort, sondern ein Gefühl“, sagt Restaurant-Chef Michael Jäger, „wir servieren einfache Gerichte aus möglichst regionalen Zutaten. Ein bisschen wie zuhause.“
Am Wochenende sorgen Live Bands, DJs oder Autorentruppe „Längs“ mit Lesungen dafür, dass die „Heimat“ nicht verlassen daliegt. Donnerstags ruft das 25hours Team zur Ahoi-Sause mit Wodka-Shots und Brausepulver auf, freitags krönt „Heimatmusik“ das Abendbrot.
Die „Heimat“ Küche + Bar fungiert als Kombüse des 25hours Hotel HafenCity. Das Budget-Deluxe-Hotel versteht sich als Neuinterpretation eines Seemannsheims: In den 170 Kojen, wie die Zimmer hier heißen, erzählen Tapeten und Logbücher die Geschichten von 25 Seemännern; Meetings finden in einem Original Schiffscontainer von Hapag Lloyd statt. Anstelle eines schicken Spas gibt es eine richtige Hafensauna auf dem Dach.
Weitere Informationen:
<a href=http://www.25hours-hotels.com/hafencity target=_blank>www.25hours-hotels.com/hafencity</a>
(Der Link wurde am 20.10.2011 getestet.)