Bierbrauen ist Männersache? Von wegen! Schon bei den Germanen gehörte die Braukunst zu den Aufgaben der Frauen, ebenso wie Kochen und Backen. Heute durchbrechen in Deutschland langsam immer mehr Frauen die Männerdomäne. Frauen tragen nicht nur die Maßkrüge durchs Festzelt oder bezaubern als Bierkönigin. Frauen brauen!
So auch bei „Der Hirschbräu“ im Allgäu. "Der Hirschbräu" verfeinert und entwickelt die Allgäuer Braukunst seit nunmehr 350 Jahren. Seit über 150 Jahren ist das Unternehmen im Besitz der Familie Höß. Claudia Höß-Stückler leitet die Allgäuer Traditionsbrauerei seit 2008 alleine. Damit ist sie die einzige Frau im Allgäu, die einer Brauerei vorsteht. Ein besonderes Herzensanliegen war es ihr daher, den weiblichen Nachwuchs im Brauereiwesen zu unterstützen.
Auch Braumeister Jörg Weinberger ist von seinem jüngsten Teammitglied begeistert: "Im Vergleich zu den großen Brauereien zeichnet eine kleine Brauerei, die Vielfältigkeit der Biere und die verschiedenen Geschmacksrichtungen aus: Ob Hirsch-Gold, Heller und Dunkler Hirsch, Holzar-Bier, Neuschwansteiner, nur um einige zu nennen, in jedem der Hirschbräu-Biere steckt ein Stück Lebensfreude und bayerische Lebenskultur, da passt Jana perfekt dazu!"
Weitere Informationen:
www.brikada.de
www.hirschbraeu.de