Ein Wochenende lang standen dort Geschichte, Kultur und Kulinarisches auf dem Programm. So genossen die Teilnehmer die typisch böhmische Küche sowie die Prager Kaffee- und Bierhauskultur, erkundeten die Altstadt mit Karlsbrücke, besichtigten die Prager Burg und beendeten den Ausflug mit einem Gottesdienstbesuch in der Kirche St. Johannes Nepomuk.
Zusätzlich hatte Direktor Müller – bei seinen Azubis als „perfekter Reiseführer“ und „straffer Organisator“ bekannt – im Vorfeld auch Aufgaben an die Nachwuchskräfte verteilt, die an verschiedenen Stationen kurze Referate abhalten mussten: So beispielsweise über die Karlsbrücke oder am Wenzelsplatz über den „Prager Frühling“.
„Ausbildung bedeutet für mich nicht nur die Vermittlung eines begrenzten Sachgebietes“, erklärt er. „Internationale Kultur und Geschichte sind Kenntnisse, die in der Hotellerie von großer Wichtigkeit sind. Hinzu kommen Weltoffenheit und das Verständnis für anderes Denken. Unser Azubi-Ausflug ist dazu – neben dem gemeinsamen Spaß – sehr sachdienlich“. Im Platzl Hotel wird in den Lehrberufen Hotelfach-, Hotelkauf-, Restaurantfachmann und Koch ausgebildet.
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www.platzl.de