Vom 25. bis 29. November ist Halle B 1 das Ziel von Messebesuchern mit Faible für qualitätsvolles, gesundes, genussreiches Essen. Kochshows mit Armin Auer von der Front Cooking Academy und Sternekoch Patrick Coudert stehen auf dem Programm. Weiter treten auf der Showbühne auf Peter Müller (Restaurant Mairot, Zeilhofen), Josef Rampl Brauereigasthof Aying), Christoph Lüdicke (Retters Feinschmecker München). Der Bayerische Brauerbund erklärt im Biergarten die einzigartige Vielfalt der bayerischen Bierspezialitäten in Theorie und Praxis. Diplom-Sommelier und Maitre Fromager Claudius Janner aus Immenstadt stellt die Sennalpen-Initiative vor, der 30 Sennalpen angehören, und führt in die köstliche Welt des Käses ein.
Die „Europa-Miniköche“ feiern im Rahmenprogramm Geburtstag: Seit 20 Jahren bringt die Iniative Kindern und Jugendlichen gesunde Ernährung und Spaß am Kochen nahe.
Einen Markt im Markt hat Food & Life-Partner Slow Food München organisiert. Im Vordergrund stehen bei Slow Food Reinheit und Regionalität. Gemeinsam mit dem Bayrischen Landwirtschaftsministerium lädt Slow Food München zum Stöbern in der bayerischen Spezialitätendatenbank ein, in der es das reiche kulinarische Erbe des Freistaats zu entdecken gilt.
Spezialitäten kennen freilich keine Grenzen. So können auf der Food & Life u.a. Spitzenweine aus dem Friaul verkostet und italienische Küchenschätze gehoben werden. Wie sich das Ganze effektvoll in Szene setzen lässt, darüber informiert die Schau „Tischkultur“.
[Doris Losch]
Weitere Informationen:
www.food-life.de