Das Team um den neuen BHG-Präsidenten Ulrich N. Brandl will erklärter maßen für die nächsten drei Jahre gemeinsam den Takt im Verband vorgeben. Dabei soll es – anders als beim Vorgänger Siegfried Gallus, der zwei Perioden das Amt an der Verbandsspitze inne hatte – die Branchenvielfalt deutlicher nach außen getragen werden. Will heißen, der Verband will aufgrund seines Teamverständnisses gemeinsam die anstehenden Tagesthemen bewältigen.

Wichtigstes Thema aus Sicht des neuen BHG-Präsidenten Ulrich N. Brandls ist die Bekämpfung der „eklatanten Wettbewerbsverzerrung“ der Mehrwertsteuer auf Europaebene. Dies müsse im Rahmen einer Gesamtüberarbeitung von der Hotellerie und Gastronomie geschehen. Aber auch eine steuerliche Gleichstellung mit Bäckern und Metzgern müsse im Inland erfolgen. Darüber hinaus werde der Verband gemeinsam Positionen beziehen, um für die unterschiedlichsten Gruppen zu sprechen „von der kleinen bis hin zur vermeintlich so gut dastehenden Hotellerie“.

Die 1. Vizepräsidentin Angela Inselkammer ist es „von Haus aus gewohnt, sich um den Gast zu kümmern“. Aus diesem Verständnis heraus unterstrich die Gastronomin engagiert und emotional, welch absolut spannendes Berufsfeld die Gastronomie ist. Besonders am Herzen liegt ihr, die Begeisterung für die Ausbildung in der Branche zu wecken und zu fördern. Hier soll zukünftig ein Ausbildungsbotschafter für jeden BHG-Kreisverband tätig werden.

Monika Poschenrieder zeichnete eine eher düstere Bild der Gastronomie. Sie hob insbesondere auf die politischen Rahmenbedingungen ab. Hier gelte es für den Verband, das Image der Gastronomiebranche zu verbessern. „Die Wertigkeit der Gastronomie wird in der Öffentlichkeit leider nicht entsprechend wahrgenommen.“ Wer heute überleben will, muss glasklare Konzepte haben und zielgruppenorientiert arbeiten. Themen wie Nachhaltigkeit, Umwelt, Energieeffizienz stehen im Mittelpunkt. „Oft aber ist das Geld nicht vorhanden, nicht alle Betriebe werden überleben können“, bilanziert die Fachbereichsvorsitzende Gastronomie.

Neuer 2. Vizepräsident Thomas Förster, Newcomer im Präsidium, will sich insbesondere für die Interessen der Systemgastronomie in ideeller, beruflicher und steuerlicher Hinsicht einsetzen. Und Ralf Barthelmes, im Amt bestätigter Schriftführer, setzt auf Trend-Gastronomie, sein persönliches Hobby.

Dem neuen Präsidium wird natürlich die übliche „100 Tage Karenzzeit“ eingeräumt. Bleibt abzuwarten, inwieweit aus den Absichtserklärungen konkrete Erfolge vorzuzeigen sind.
(Text und Foto: Brigitte Karch )

[Das BHG-Präsidium:]
BHG-Präsident: Ulrich N. Brandl (Baby & Kinder Bio-Resort ULRICHSHOF, Rimbach).
1. Vizepräsidentin: Angela Inselkammer (Brauereigasthof Hotel Aying,
2. Vizepräsident: Thomas Förster (Serways Tank- und Rastanlagen Nürnberg Feucht und Kammersteiner Land, Feucht).
Schriftführer: Ralf Barthelmes (Residenzgaststätten Würzburg sowie Restaurant Martinz, Würzburg)
Schatzmeister: Thomas Domani (Gaststättenbetriebe Kurt Lilly GmbH, Nürnberg)

Turnusgemäß nicht zur Wahl standen, die zugleich Mitglieder des Präsidiums sind:

Fachbereichsvorsitzende Gastronomie: Monika Poschenrieder (Forellengasthof Walgerfranz, Bad Tölz) für die Gastronomie sowie für die Hotellerie Stefan Wild von der Hotelgast GmbH, die in Ingolstadt das Hotel im GVZ betreibt sowie das Management vom Hotel Rappensberger Fachbereichsvorsitzender Hotellerie: Stefan Wild von der Hotelgast GmbH, die in Ingolstadt das Hotel im GVZ betreibt sowie das Management vom Hotel Rappensberger.

Weitere Informationen:
www.dehoga-bayern.de