Dabei sind die Azubis des zweiten oder dritten Ausbildungsjahres aufgefordert, feine, dekorative Köstlichkeiten rund um die „süße Kunst“ zaubern. Der/die Sieger/in wird mit einem Pokal der Konditoreninnung Altbayern und Franken geehrt.
Aufgaben beim Wettbewerb:
* Herstellung eines Zuckerschaustücks von mind. 30 cm Höhe
* wenigsten zwei unterschiedliche Verarbeitungstechniken müssen ausgeführt werden
* Isomalt oder Karamell kann verwendet werden
* 250g Isomalt oder Karamell muss während des Wettbewerbs gekocht und eingefärbt werden
* der restliche Zucker kann fertig gekocht und gefärbt mitgebracht werden.
Weitere Informationen:
www.hoga-messe.de