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DEHOGA Bayern und IHK mit Pilotprojekt Gastro-Manager-Pass

Eine speziell für die Gastronomie konzipierte Qualifizierungsmaßnahme zählt derzeit mit zu den Arbeitsschwerpunkten des DEHOGA Bayern. Vom zeitlichen Ablaufplan ist es vorgesehen, dass der Gastro-Manager-Pass (GMP) in etwa sechs Monaten an den Start geht.

Von Brigitte Karch 2011-05-02

„In enger Zusammenarbeit mit der IHK sind wir derzeit dabei, die Basisanforderungen des Gastro-Manager-Passes, kurz GMP, mit inhaltlichen Themen zu füllen“, erläutert Ralf Schell, Hauptgeschäftsführer im DEHOGA Bayern.

Hierzu zählen Hygiene, Betriebswirtschaft, Servicequalität/Dienstleitung sowie rechtliche Themen. Der GMP löst den Wirtebrief ab. Er versteht sich als freiwillige Qualifizierungsmaßnahme. Ab Herbst, spätestens jedoch ab dem ersten Vierteljahr 2012 soll das GMP-Pilotprojekt an den Start gehen „und später auf Bundesebene übernommen werden“, betont Schell.

Einerseits soll „der GMP eine Antwort auf das Hygiene-Smiley sein, andererseits eine Aufwertung des Wirteberufs darstellen“, so der DEHOGA Bayern-Hauptgeschäftsführer.

Weitere Informationen:
www.dehoga-bayern.de