Die Weiterbildung umfasst 15 Tage und richtet sich an Käsekundige aus Handel, Gastronomie und Direktvermarktung. Ziel ist es, durch fachkundige, motivierte Beratung den Konsumenten die Qualität und Vielfalt von Käse aufzuzeigen, sowie neue Einsatzmöglichkeiten im Gastro- und Cateringbereich zu schaffen. Bei erfolgreicher Teilnahme wird das Zertifikat "Käse-Sommelier" verliehen.
An dem Projekt sind ebenfalls beteiligt: An dem Projekt sind ebenfalls beteiligt: Schulungszentrum Oberallgäu, der muva Kempten sowie das Chiemgau Training Center. Außerdem: die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) sowie der Bayerische Brauerbund.
Weitere Informationen:
www.milchland-bayern.de
Servicebüro Käse-Sommelier, Dr. Regina Rosner, Telefon 08161/9 11 41 00 bzw. kaese-sommelier@online.de