Darauf machte Bayerns Gesundheits-Staatssekretär Otmar Bernhard auf der Jahrestagung des Verbandes der Fachplaner Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung in München aufmerksam.
Bernhard: "Das Ernährungsverhalten unserer Gesellschaft ändert sich grundlegend. Die klassische Aufteilung in drei Mahlzeiten zuhause wird zunehmend abgelöst vom Essen auf die Schnelle und vom Happen zwischendurch außer Haus." Angewiesen auf das Angebot der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung sind alle Altersgruppen von Kindergartenkindern, über Berufstätige bis zu Altenheimbewohnern. Zugleich steigt die Erwartungshaltung der Gäste: eine reichhaltige, gesunde Essenspalette mit Salatbuffet, frisches Obst und Fruchtsaft seien gefragter denn je. Neben zahlreichen anderen Initiativen lobt das Gesundheitsministerium daher auch in diesem Jahr wieder den Wettbewerb "Essen pro Gesundheit" aus.
Interessierte Bewerber können sich beim Gesundheitsministerium ab sofort für den Versand der Ausschreibungsunterlagen vormerken lassen.
Weitere Informationen: Bayerisches Staatsministerium für Umwelt, Gesundheit und Verbraucherschutz, Rosenkavalierplatz 2, 81925 München Telefon (089) 9214 – 00, Fax (089) 9214-2266 und
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