Nach aktuellen Analysen der Marktforschung Information Resources GmbH (IRI) schätzen insbesondere die Norddeutschen den "kräftigen Geschmack" von Whisk(e)y.
Der Anteil des Whisk(e)y-Angebots auf dem deutschen Markt – inklusive Lebensmittel-Einzelhandel (geschätzte Nachfrage: rund 51 %), Gastronomie, Bars und Hotellerie – wird für das Jahr 2007 – ähnlich wie im Vorjahr – auf rund 47 Mio. Flaschen à 0,7 Liter beziffert.
Rund 30 % der gesamten Whisk(e)y-Nachfrage im Lebensmittel-Einzelhandel bezog sich – gemäß Analyse der Marktforschung IRI – auf die Bundesländer Schleswig-Holstein, Hamburg, Niedersachsen und Bremen, die einen Bevölkerungsanteil von 16 % haben.
Nach Ergebnissen der Marktforschung A. C. Nielsen GmbH erfreute sich der Markt der "Whisk(e)ys" im Jahr 2007 weiter steigender Beliebtheit: Es wurden rund 24 Mio. Flaschen à 0,7 Liter im Lebensmittelhandel 2007 verkauft; das sind rund 250.000 Flaschen mehr als im Jahr zuvor. Umsatzmäßig konnte der Markt sogar um 4 % zulegen.
Dabei ist das absolut größte Marktsegment im Bereich der Whisk(e)ys: Scotch-Whisky gefolgt von Bourbon-/American-Whiskeys, Malt Whisky, Irish Whiskey, Canadian Whisky und Deutscher Whisky.
Die aktuelle "Whisk(e)y-Analyse der A. C. Nielsen" für das Jahr 2007 verdeutlicht, dass in dem insgesamt leicht wachsenden Whisk(e)ymarkt insbesondere die Irish-, Canadian- und American-Whisk(e)ys zunahmen, während der Scotch-Whisky-Bereich mengenmäßig einen marginalen Rückgang hinnehmen musste.
Dabei verbuchte Scotch-Whisky auch 2007 mit rund 14 Mio. Flaschen
à 0,7 Liter mengenmäßig den größten Anteil im Lebensmittel-Einzelhandel bezogen auf den gesamten Whisk(e)ymarkt.
Whisk(e)ys stehen – wie alle anderen Spirituosengattungen auch – für Qualität, Genuss, Kultur und Tradition. Sie sind ein wichtiger Umsatzträger für den Handel, bringen Wertschöpfung in der Gastronomie und sind als dekorative Geschenkartikel ebenfalls sehr gefragt.
Quelle: Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V. (BSI)