Kultur, Kulinarisches und Können – auch in diesem Jahr gelang es den Teilnehmerinnen des WTB, sich für ein paar Stunden dem beruflichen Alltag zu entziehen und zugleich neue Impulse für die Betriebsführung mit nach Hause zu nehmen. Zwischen den jeweiligen Sequenzen blieb ausreichend Zeit zum Gedankenaustausch und persönlichem Plausch.

Nach einer spannenden Führung durch das Buchheim Museum in Bernried ging es weiter mit der MS Bernried zur Rundfahrt auf dem Starnberger See. Hier referierte Karen Bernhardt, Trainerin für Hotellerie & Gastronomie zum Thema "Der totale Verkaufserfolg: Wie Sie sich und Ihr Produkt gut vermarkten". Vom ersten Auftreten vor Gästen und Kunden über Vorbereitungen von Verkaufsgesprächen bis hin zu Marketingplanung und Mitarbeiter-Information reichte das Themenspektrum. Alles in allem erschien vielen Teilnehmerinnen der Vortrag auch deshalb gelungen, weil es Frau Bernhardt überzeugend verstand, Impulse zum erneuten Durchstarten längst fälliger Marketing-Aktivitäten zu vermitteln.

Anschließend berichtete Susanne Droux, BHG-Geschäftsführerin Berufsbildung/Marketing, über die Qualifizierungsmaßnahme "ServiceQ". Mit diesem Qualitätsmanagementsystem haben auch kleinste gastgewerbliche Betriebe die Chance, Akzente im eigenen Betrieb zu setzen, um Gästen eine zuverlässige Qualität zu bieten – so die Geschäftsführerin. Das erste BHG-Seminar "ServiceQ" beginnt am 25. September 2008.

Den kulinarischen Part besorgte die Paul Müller Schiffsgastro Starnberg, die mit Kaffee und Kuchen, einem üppigen kalt-warm Buffet sowie alkoholischen und alkoholfreien Getränken für das leibliche Wohl der Bordgäste sorgte.

Franz Bergmüller, Vorsitzender des BHG-Bezirksvorstandes Oberbayern, zeichnete nicht nur für die Konzeption – angefangen vom Besuch des Buchheim Museums bis hin zur kulinarischen Seenrundfahrt – verantwortlich, vielmehr hatte er dann auch die Vorbereitungen zum Teil selbst übernommen. BHG-Bezirksgeschäftsführerin Susanne Gruber moderierte unter anderem den Veranstaltungsablauf auf dem Motorschiff MS Bernried.
[Brigitte Karch]

Weitere Informationen:
www.bhg-online.de
www.karen-bernhardt.com
www.paulmueller.net