Der Bierkonsum in Deutschland steigt wieder. Im ersten Halbjahr 2011 setzten die Brauereien rund 41,4 Mio. Hektoliter Bier ab, 0,2 Prozent mehr als im Vorjahreszeitraum, wie das statistische Bundesamt in Wiesbaden mitteilt.

Zum diesjährigen Franchisekongress der Choice Hotels kamen Mitte Oktober rund 200 europäische Franchisenehmer sowie die Masterpartner aus Irland und Skandinavien ins Acropolis Convention Center nach Nizza.

Dem ansonsten eher sachlich-nüchtern argumentierende BHG-Präsident Ulrich N. Brandl platzte spürbar der Kragen. Am 21. Oktober 2011 lies er einen "Offenen Brief" veröffentlichen.

Rund 30 Mio. Euro Fördermittel, die Baden-Württemberg im Rahmen der europäischen Weinmarktorganisation für den Zeitraum 2008 bis 2013 zur Verfügung stehen, sind bereits über entsprechende Anträge komplett belegt.

Der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern sowie der Fleischerverband Bayern wollen gemeinschaftlich die Einführung eines Hygienebarometers verhindern.

Die internationale Fachmesse für das Hotel und Gastgewerbe „Hotel“ findet vom 17. bis 20. Oktober 2011 in Bozen statt. Präsentiert werden Innovationen aus allen Bereichen der Hotellerie und Gastronomie.

Milde schaut der Hl. Ambrosius von der Wand der Innungsräume auf die ausgebreiteten Stollen und Elisenlebkuchen. Lächelt der Patron aller Konditoren?

Im Oktober 2001 wurde die hotel.de AG, Nürnberg, gegründet. Heute zählt das Unternehmen zu einem der führenden Online-Hotelreservierungsdienste.

Der Papst-Besuch in Deutschland hat so Manchen zu besonders kreativen Ideen veranlasst. So etwa Bäcker- und Konditormeister Martin Schönleben aus Puchheim.

Die vor rund fünf Monaten angekündigte Einführung des GastroManagementPass (GMP) wird nun realisiert. Die neue Zertifizierung geht im Oktober 2011 an den Start.