Blumen sind Wellness für die Sinne. Welche Möglichkeiten und Wechselwirkungen es gibt und was es mit der Verbindung von Floristik und Kulinarik auf sich hat, verrieten Fleurop-Präsident Ludwig Angeli und der prominente Experte und Floristmeister John Langley auf dieser Veranstaltung. Das Hamburger Landhaus Scherrer hatte Fleurop beauftragt, das Motto "Food & Flowers" augenfällig zu interpretieren. Sternekoch Heinz Wehmann servierte dazu ein dreigängiges Menü, das farbenprächtige Blüten-Genüsse exquisit, aber unaufdringlich einbezog und ihre Aromen gekonnt zur Geltung brachte.

Viel-Sinnigkeit, die unter dem Begriff "Multisensorik" inzwischen selbst in Design und Technik Trends zu setzen beginnt, bestimmte begleitend auch das gesamte Programm. Prachtvolle floristische Beispiele für Fleurop-Grüße zu Themen wie "Freude für die Sinne" wurden ebenso präsentiert wie psychologische Blumen-Charakterkunde und kreative Tischdekorationen. Raffiniertes kleines Detail: "Eis-Blumen" im Apéritif.

Die gesellschaftliche Werte-Wende - von der Spaß- zur Sinn-Gesellschaft - hat der Lust am Kochen, am Genießen und an gepflegter Gastlichkeit neue Geltung verschafft und eine Renaissance der Blüten in der Küche eingeleitet. "Da ist es nur logisch, mit ’Food & Flowers’ Impulse zu geben und zur Neu- oder Wiederentdeckung der kulinarischen Dimension des Floralen einzuladen", hob auch Fleurop-Vorstand Niklas Dörr hervor.