Auf der Mitgliederversammlung in der Berliner Landesvertretung Baden-Württembergs wurde außerdem der Kölner Steuerberater Dr. Wolfgang Bornheim zum neuen Vorsitzenden des Vorstands und damit Nachfolger des Akademie-Gründers Professor Dr. Alois Wierlacher gewählt. Neue Stellvertreterin ist die Kulturwissenschaftlerin Dr. Ursula Hudson aus Brighton. Dem siebenköpfigen Vorstand gehören zudem der Gastronom und deutsche Slow-Food-Vorsitzende Otto Geisel (Bad Mergentheim), Dr. Gunther Hirschfelder (Universität Bonn), Professor Dr. Karl Möckl (Universität Bayreuth), Zwei-Sterne-Koch Hans Stefan Steinheuer (Bad Neuenahr) und Dr. Frank Thiedig (künftiger Marketingleiter Edeka Minden) an.

Der baden-württembergische Ministerpräsident Dr. Günther Oettinger beglückwünschte in der Landesvertretung den "Jahrhundertkoch” Eckart Witzigmann zu seiner Wahl: "Die Ausnahmepersönlichkeit aus der Welt der Kochkunst zum Frontmann´ der Deutschen Akademie für Kulinaristik, der einzigen Institution dieser Art in Deutschland, zu machen, ist eine großartige Entscheidung."

Der Ministerpräsident hob die Bedeutung der Deutschen Akademie für Kulinaristik in Bad Mergentheim für das Land hervor und nannte als Paradeprojekt der erfolgreichen Zusammenarbeit mit Baden-Württemberg den Internationalen Eckart Witzigmann-Preis.

Witzigmann entgegnete: "Die Zusammenarbeit mit Baden-Württemberg ist nur folgerichtig, denn das Bundesland ist mit 56 Michelin-Sternen die am dichtesten besternte Region in Deutschland und das Land mit der reichsten Gastlichkeit."

Oettinger dankte bei einem festlichen Essen, das von den Berliner Sterneköchen Bobby Bräuer und Michael Hoffmann ausgerichtet wurde und an dem auch Bundesratsminister Dr. Wolfgang Reinhardt teilnahm, dem scheidenden Akademie-Gründer Professor Dr. Alois Wierlacher, für dessen großen Einsatz um die Kultur des Essens und Trinkens.