Sarah Wiener, die Stars wie Janet Jackson, Veronika Ferres, Maximilian Schell und Kate Moss bekochte und Stammköchin in Johannes B. Kerners Kochsendung ist, kreiert für "Hänsel +
Gretel" dieses winterlich anmutende mehr als delikate Buffet. Die Besucher erwartet eine lukullische Landschaft, die Essen und Trinken zu einem Gesamtkunstwerk vereint. Sarah Wieners "Wald-Bankett" startet mit einem Vorspeisen-Picknick-Körbchen und führt den Gast zu diversen Buffet-Stationen, an denen Leckerbissen wie Fisch und Hirsch frisch zubereitet werden. Und zum Dessert gibt es neben Köstlichkeiten wie Lebkuchenmousse und Waldbeerentascherl einen hausgemachten Kaiserschmarrn. Die Speisen werden aus kontrolliert ökologischen Produkten zubereitet. Die gebürtige Wienerin ist spätestens seit der ARD-Dokuserie Abenteuer 1900, in der sie als Küchenchefin eine Zeitreise ins beginnende 20.
Jahrhundert antrat, vielen ein Begriff. In der Branche machte sie sich einen Namen mit ihrer "fahrbaren Küche", mit der sie diverse Stars bei Dreharbeiten verköstigte. Seit Januar 2006 dreht sie für ihre eigene Sendung La Tour de France Culinaire de Sarah Wiener auf arte. In Berlin betreibt Sarah Wiener drei Spitzenrestaurants unter anderem in der Akademie der Künste und im Museum Hamburger Bahnhof.
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