Die Juroren des Gault Millau zeichneten nun die Kochkünste von Andreas Etter, Küchenchef im Restaurant "Allegra", und seine eindrucksvolle Vorstellung höchster kulinarischer Kreativität aus.

Besonders überzeugt hat die Kritiker unter anderem das Prättigauer Gerstotto mit Bündnerfleischwürfel und sautierten Riesencrevetten. Ebenfalls gelobt wurden die großzügigen Portionen und die exquisiten Desserts.

Der Chef de Cuisine und das gesamte ArabellaSheraton Hotel Waldhuus sind stolz auf die Auszeichnung und das Urteil der Gastrokritiker. "Ich freue mich sehr über die Lorbeeren. Meine Motivation gut zu kochen, bleibt aber in erster Linie, meine Gäste zu verwöhnen", so Andreas Etter bescheiden.