Vorausgegangen war der Aufruf zum Wettbewerb „Knusper, knusper, knäuschen – Wer knuspert an meinem Häuschen?“ Dass man dazu Bäcker und Konditoren aus Augsburg und der Region angesprochen hatte, mag ja nahe liegend gewesen sein. Auch noch die Teilnahme von Schülern der Berufsschule II der Bäcker und Konditoren. Doch dass auch Architekten auf Wunsch mit einem Bausatz voller Lebkuchen ausgestattet worden waren – mag vielleicht verwundern. Aber Architekten bauen nun mal eben – warum nicht auch ein Lebkuchenhaus!

Insgesamt hatten 35 Bewerber ihre Arbeiten an die SSKA gesandt. Erstaunlicherweise waren die Architekten mit 20 Arbeiten vor den Bäckern/Konditoren mit 11 und der Berufsschule II mit 4 Werken am stärksten vertreten.

Gerhard Schenk, Präsident des Deutschen Konditorenbundes, plauderte launig über die Legende des ersten Lebkuchenrezepts. SSKA-Vorstand Rolf Settelmeier verwies nicht ohne Stolz auf die Tatsache, dass Augsburg als die heimliche Hauptstadt der Konditoren gelte. Zudem habe die Fuggerstadt die größte Dichte an Konditoreien in ganz Deutschland.

Die Jury freilich hatte keine leichte Arbeit. Immerhin waren die Auswahlkriterien Idee, handwerkliche Verarbeitung, Materialvielfalt und liebevolle Verzierung von allen Wettbewerbsteilnehmern auf die eine oder andere Art fantasievoll umgesetzt worden. Für die in jeder Kategorie 1. Plätze gab es jeweils 30 Gutscheine. Damit können nun die Unternehmenschefs mit ihren Mitarbeitern, Kollegen bzw. Schülern den Augsburger Christkindlmarkt besuchen.

Die Lebkuchenhaus-Ausstellung ist noch bis zum 7. Januar 2011 in der Kundenhalle der Stadtsparkasse Augsburg, Halderstraße 5-7 zu sehen. Im gleiche Zeitraum können alle Weihnachts- und Lebkuchenfreunde an einem Gewinnspiel (auch im Internet) teilnehmen.

Zum Schluss konnte sich das Premierenpublikum an Punsch und weihnachtlichen Backwaren aus der Konditorei Schenk genüsslich erlaben.
[Brigitte Karch]

[Gewinner:]
Bäcker/Konditoren: Konditormeister Karl Schenkel, Konditorei Spring. Der Betrieb konnte auch Besucherabstimmung im Januar 2011 für sich entscheiden.
Berufsschule II der Bäcker und Konditoren II
Architekten: Denise und Tobias Müller

Weitere Informationen:
www.brikada.de
www.sska.de