Rapsöl zählt in Deutschland zu den beliebtesten Speiseölen, allerdings gibt es höchst unterschiedliche Qualitäten und auch Siegel. Das neue Prämierungszeichen soll Verbrauchern Hilfestellung für die richtige Kaufentscheidung geben. Es wurde von der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft e.V. (DLG) mit Unterstützung der Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e.V. (UFOP) ins Leben gerufen und erstmals auf der Internationalen Grünen Woche vorgestellt.
„Hinter der neuen Prämierung der DLG steht ein umfassendes Kontrollsystem, das gleichbleibend gute Qualität der ausgezeichneten Produkte gewährleistet. Unsere Rapsöle mussten im Verlauf des Jahres vier Prüfungen bestehen, um das neue Siegel tragen zu dürfen“, erklärt Geschäftsführer Dr. Michael Raß.
Im Mittelpunkt der Prüfung steht der Geschmack, ergänzt durch chemisch-physikalische Parameter. Maßgeblich verantwortlich sind die Rapsöl-Experten des Max Rubner Instituts – Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, die speziell für kaltgepresstes Rapsöl eine anerkannte systematische Sensorikprüfung entwickelt haben.
Teutoburger Raps-Kernöl wurde seit 2008 bereits jedes Jahr mit der DLG Medaille ausgezeichnet. 2011 wurde das neue Siegel „Jährlich DLG prämiert“ vergeben für die Sorten: Teutoburger „Raps-Kernöl Vielseitig“ (konventionell und Bio), Teutoburger „Raps-Kernöl Heiß Braten“ sowie aus dem Neuform-Sortiment „Bio-Raps-Kernöl, nativ kaltgepresst“ und „Bio-Raps-Kernöl zum Braten“.
Weitere Informationen:
www.teutoburger-oelmuehle.de