Für all diejenigen, die Charlie Papazian (noch) nicht kennen: er ist Autor des Buches „Die restlose Begeisterung für hausgebrautes Bier („The Complete Joy of Homebrewing“). 25 Nachdrucke und drei Neuauflagen! Wahrhaft stattlich! Mit fast 1 Millionen Büchern zählt das Werk zu den am meisten verkauften Bücher über das Brauen von Bier im Hausbereich.
Im Jahr 1978 unterzeichnete Präsident Jimmy Carter ein Gesetz, das erstmals nach der Prohibition das Hausbrauen erlaubte. Der Ingenieur Charlie Papazian gründete die American Homebrewers Association (AHA), mittlerweile ist sie die größte Hausbrauerei-Vereinigung weltweit. Wenig später rief er die Brauer Assoziation (Brewers Association), die Handelsgruppe, zu der die Brauerei Pike und alle anderen amerikanischen Handwerksbrauerei gehören. Charlie Papazian war 30 Jahre lang der Präsident von BA. Außerdem zeichnet er verantwortlich für das Große Amerikanische Bier Festival (The Great American Beer Festival) sowie den Welt-Bier-Wettbewerb (The World Beer Cup). Die Zeitschriften Zymurgy Magazine, The New Brewer Magazine, und Brewer's Publications sind gewissermaßen der verlängerte Arm dieser großen Verbände.
In seiner kargen Freizeit hat Charlie Papazian es immerhin geschafft, fünf weitere Bücher über Hausbrauen zu verfassen.
Weitere Informationen:
www.pikebrewing.com