Vier Gourmetlokale dürfen weiterhin einen Stern als Auszeichnung für „eine sehr gute Küche“ führen: Björn Freitags „Goldener Anker“ in Dorsten, das Restaurant „Ars Vivendi“ in Bad Laasphe, das Paderborner „Balthasar“ und das Restaurant „Bomke“ im münsterländischen Wadersloh.
In den Kreis der Zwei-Sterne-Häuser ist das Dorstener Restaurant „Rosin“ von Fernsehkoch Frank Rosin aufgerückt. Laut dem Gastronomieführer bedeutet das „eine hervorragende Küche - verdient einen Umweg“. Der Küchenchef hält bereits seit 2004 einen Michelin-Stern; bekannt geworden ist er vor allem durch seine Fernsehauftritte als Restaurant-Retter bei Kabel 1 und als Juror in ZDF-Kochshows.
Gerhard Besler, Präsident des Westfalen Instituts, einem Verein zur Förderung der regionalen Restaurantkultur, freut sich für Rosin: „Er ist seiner Linie der westfälischen Küche auf Spitzenniveau immer treu geblieben. Statt ,Amuse-Gueule‘ gibt es bei ihm zum Beispiel ,Schmackofatz‘ als Zwischengang. Dieser Stil wurde nun nach jahrelanger akribischer Arbeit belohnt.“
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