Die Abende sind auch immer mit einer zum Thema passenden Bierprobe verbunden. Die Themen reichen von den verschiedenen Bierstilen und Bierkulturen über Aspekte der Sensorik bis hin zu Geschichtlichem rund um die Brauwirtschaft. Ort des Geschehens ist – wie der Name schon vermuten lässt – der Keller des Brauhaus Faust. Die Personenzahl ist auf 36 begrenzt.
Das erste Bierkellergespräch findet am Freitag, dem 20. Januar 2012 um 20:00 Uhr im Keller des Brauhaus Faust statt. Als Referent spricht der Deutschamerikaner Horst Dornbusch zum Thema: „Die amerikanische Craft-Bier-Revolution: von der Light-Lager-Monokultur zur größten Sortenpalette der Welt“.
[Über den Referenten:]
Horst Dornbusch stammt ursprünglich aus Düsseldorf. Er gilt heute als einer der renommiertesten Kenner der Brauereien Nordamerikas. Er ist Geschäftsführer der Cerevisia Communications, einer Unternehmensberatung im Brauwesen, und war Inhaber einer “Craft-Brewery”. Er schreibt Bücher und Beiträge über Bier auf Deutsch und Englisch für diverse Fachzeitschriften. Nach dem Studium (Ruhr-Universität Bochum; Reed College, Oregon; Brandeis University, Massachusetts) und vor seiner Laufbahn in der Bierbranche arbeitete er zwei Jahrzehnte als Journalist und Redakteur, unter anderem bei der Canadian Broadcasting Corporation und dem Reader’s Digest.
Weitere Informationen:
www.faust.de