Schwerpunktthemen werden neben dem Mehrwert regionaler Bio-Lebensmittel, Informationen über Zertifizierungsmöglichkeiten für eine klima- und ökologische Verpflegung sowie interessante Beispiele aus der Praxis sein.
Impulsreferate mit anschließender Diskussion von erfahrenen Praktikern zum Thema „Potentiale und Herausforderungen von Bio-Lebensmitteln aus der Region“ runden die Veranstaltung ab.
Zielgruppe sind Verantwortliche in Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung
Anmeldeschluss ist der 30. Januar 2012.
Weitere Informationen:
www.biogastrokongress.de
www.bioland.de