Der Inhaber Winfried Freisleben ist Mitglied bei SLOW FOOD e.V. – dies bedeutet u.a. Kochen nach saisonalen Gegebenheiten und mit regionalen Zutaten. Essen und Kultur finden im Leeren Beutel zusammen. Und das jeden Tag ...
Seit 1988 leitet Winfried Freisleben zusammen mit seiner Frau Traudl das Restaurant Leerer Beutel in Regensburg. Und seit knapp 20 Jahren lautet das Motto des Hauses: „Genuss für Auge, Ohr und Gaumen“, denn die Gäste sollen ihren Aufenthalt mit allen Sinnen genießen können. Dieses Motto spiegelt nicht nur die Philosophie des Restaurants wider, sondern auch den Tenor des Hauses, in dem auch die Städtische Galerie, ein Programmkino und der Jazzclub untergebracht sind. „Der Leere Beutel ist nahezu organisch gewachsen“, erklärt der Inhaber, „wir haben uns langsam und kontinuierlich gesteigert“.
Mittlerweile hat sich das Mixtum aus Kulinaria und Kulturangebot vom Restaurant Leerer Beutel beim kunstinterssierten Publikum einen anerkannten Namen geschaffen. Das 2012er-Programm stellt eine reichhaltige Palette spannender Veranstaltungen dar.
Hier eine Menüsauswahl des kulturellen und gastronomischen Angebots 2012
Die Rettung naht – Schlemmen & Comedy – Die Urvögel
Ein Genuss in 3 Akten und 4 Gängen.
[Das Menü:]
* Toskanischer Brotsalat mit Hühnerleber auf Salatchiffonade * Blumenkohlsuppe * Coq au vin mit Schmorgemüse und Kartoffelgratin * Mousse von der Himbeerere
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Krimi Dinner
Eine Mafia-Parodie in 4 Gängen al dente mit Schuss
[Das Menü:] *Bioschafskäse in der Karrtoffelchipkruste auf der „Gärtner ist immer der Mörder“ Salat *Martinisorbet, geschüttelt nicht gerührt *Hähnchenbrust à la ‘ AL Capone ‘ mit Salbei und Parmaschinken, Kartoffelgratin, buntes Gemüse *Bloody Mary Parfait auf Rotweinzwetschgen
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Shanty Chor Regensburg
Seemannslieder zum traditionellen Grünkohl und Pinkelessen
Der Regensburger Shanty Chor wiederholt den letztjährigen Erfolg und zeigt den Norden von seiner gastfreundlichen Seite, wenn wir mit Seemannsliedern, Grünkohl und Pinkel dazu nen Korn Regensburg der Küste etwas näher bringen.
Weitere Informationen:
www.leerer-beutel.de