Das Bier-Buch „The Oxford Companion to Beer“ (OCB) erzielte in der Kategorie „Drink“ den 1. Platz. Das 1000-Seiten-Werk stammt aus der Feder von Kultbrauer Garrett Oliver und Bier-Publizist Horst Dornbusch. Es enthält unter anderem auch Beiträge von Thomas Kraus-Weyermann, einziger Vertreter einer Mälzerei.
Unter der Leitung von Garrett Oliver als Editor-in-Chief und Horst Dornbusch als Associate Editor haben mehr als 160 Koryphäen der internationalen Bierbranche mehr als 1100 Beiträge für dieses monumentale Nachschlagewerk verfasst. Die Themen sind von A bis Z geordnet und behandeln praktisch alles was man je über Bier wissen will — von Altbier, über Beta-Glukanase, Hallertauer Mittelfüh, Maibock, Malz, Polyphenole, Qualitätskontrolle, Trappistenbrauereien, Daniel Wheeler, Yakima Hopfenanbau, bis Zink als Spurenelement im Bier. Sogar „Weyermann® Malting of Bamberg“ ist als Stichwort in diesem Riesenwerk des Brauwissens vertreten.
Auch beim 17th Gourmand World Cookbook Awards 2011 konnte OCB in der Kategorie “Beer” punkten und schaffte es auf Platz 1. Es wurde somit „Best Beer Book in the World“ - ein Erfolg auf der ganzen Linie.
Dass „The Oxford Companion to Beer“ außerdem für den James Beard Award nominiert ist, freut die Autoren umso mehr; denn der Preis, der nach dem “Wiederentdecker” der echten amerikanischen Küche benannt ist, gilt als der Oscar der kulinarischen Publikationen. Er wird am 4. Mai 2012 in New York vergeben.
Zudem schaffte es OCB auf Platz 3 unter die am besten verkauften Amazon-Bücher des Jahres 2011 in der Kategorie Cooking, Food & Wine.
Weitere Informationen:
http://andresimon.co.uk/awards_2011.html
www.cookbookfair.com
www.jamesbeard.org
www.weyermann.de