Hinterm Herd steht - neben dem Patron des Restaurants 181, Otto Koch - der Küchenchef des Hotels Schweizerhof St. Moritz, Michel Dôme.
Ab 20.00 Uhr laden die beiden Spitzenköche im Rahmen der Auftaktveranstaltung zu einer lukullischen Reise durch die Schweiz ein und lassen sich dabei von traditionellen Alphornbläsern begleiten.
„Die Idee, die Schweiz kulinarisch nach München zu holen, entstand Anfang des Jahres im Rahmen des Gourmet Festivals in St. Moritz“, so Otto Koch. „Im letzten Jahr war ich im Schweizerhof St. Moritz zu Gast, nun ist Michel Dôme unser Gast“, so Otto Koch weiter. Der gebürtige Münchner hat mehrere Jahre in renommierten Schweizer Restaurants gearbeitet und im Schweizerhof St. Moritz im letzten Jahr das Gourmet Festival kreativ geprägt. Bei diesem Kulinarik-Event steht der Austausch zwischen den Meistern der Kochkunst im Vordergrund.
Das Erfolgsrezept des gebürtigen Franzosen Michel Dôme, der mit seiner raffinierten, aber bodenständigen Genussküche die Herzen der Gäste im Sturm erobert hat, lautet schlicht: „Konsequente Qualitätsarbeit“. Alles, was irgendwie möglich ist, wird bei Michel Dôme selbst zubereitet.
Im Anschluss an die Auftaktveranstaltung stehen die Schweizer Spezialitäten täglich bis zum 23. September 2012 auf der Karte des „Restaurant 181 Business“.
Weitere Informationen:
www.arena-one.com