Sie folgten dem Aufruf von Sommelier und Regionalsprecher der Sommelier-Union Süddeutschland Rüdiger Meyer, um so ihr Fachwissen zum Thema Bier aufzufrischen. Zwanzig verschiedene Bierspezialitäten wurden den Sommeliers und Genussmenschen von hochkarätigen Biersommeliers präsentiert und im Rahmen einer professionell geführten Verkostung mit allen Sinnen erlebbar gemacht.

Einen wichtigen Partner, der die Umsetzung dieser Veranstaltung ermöglichte, fand Meyer in Andreas Endl - seines Zeichens Chef-Sommelier im Hause Schuhbeck. Beim gemeinsamen Verkosten wurde über individuelle Geschmackseindrücke und Farbenspiele, das entsprechende Verhältnis von Hopfen, Malz und Hefe sowie über dazu passende Gerichte diskutiert. "Es war für mich eine große Ehre, Kollegen von der anderen Sparte kennenzulernen und im Rahmen der Präsentation charaktervolle Biere vorstellen zu dürfen", berichtet Sandra Strobel, Ernährungswissenschaftlerin und ausgebildete Biersommelière.

Folgende Bierspezialitäten standen auf dem Verkostungsplan der Biersommeliers:
- Barock Dunkel, Klosterbrauerei Weltenburg GmbH
- Karmeliten Brocardus 1844, Karmeliten Brauerei Karl Sturm GmbH & Co. KG
- Festbier, Stern-Bräu
- Riegele Michaeli, Brauerei S.Riegele
- Imperial Pils, Kiesbye's BierKulturHaus
- Hachenburger Selection No. 01 India Pale Ale, Westerwald-Brauerei H. Schneider GmbH & Co. KG
- Tap X Mein Nelson Sauvin, Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn GmbH
- Waldbier, Kiesbye's BierKulturHaus
- Aecht Schlenkerla Eiche, Brauerei Schlenkerla
- Hochdorfer Meistersud India Pale Ale, Hochdorfer Kronenbrauerei Otto Haizmann KG
- Bavarias Best India Pale Ale, Private Landbrauerei Schönram
- Bourbon Barrel Doppelbock, Camba Bavaria GmbH
- Herzblut Imperial Pale Ale, Pyraser Landbrauerei
- 1598 Wallerstein Edition Privée Doppelmagnum, Fürst Wallerstein Brauhaus
- Imperial Stout - Edition Sherry, Brauerei S. Riegele
- Franz Anton Schäffler, Brauerei Schäffler
- Neuschwansteiner Castle Cru (Triple), Höss Brau- und Vertriebs GmbH & Co. KG
- Dubbel - Edition Eiche, Brauerei S. Riegele
- Holzfassgelagerter Eisbock, Brauhaus Faust OHG
- Impentium, Karmeliten Brauerei Karl Sturm GmbH & Co. KG

Weitere Informationen:
www.biersommelier.at