Der Einladung gefolgt waren so viele Vertreter der Food- und Fachpresse, dass die Sitzplätze nicht ausreichten. Das sorgte für richtig gute Atmosphäre, sogar mit Promi-Faktor: Kabarettist Bruno Jonas war des Lobes voll der Dinge, die da serviert wurden. Unter anderem kamen auf den Tisch Schinkenkipferl, Blaukrautsuppe mit geräuchertem Forellenfilet, Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat, gebratener Heilbutt auf Karotten-Ingwer-Püree, Forelle mit Rote-Bete-Tatar. Leider zog sich die Veranstaltung etwas in die Länge, so dass die von vielen mit Spannung erwartete originelle Kreation „Karamellisierte Munster“ nicht mehr verkostet werden konnte. Schade. Aber es steht ja alles zum Nachkochen im Buch.
Verleger Zabert Sandmann berichtete, Hans Jörg Bachmeier sei „richtig ergriffen“ gewesen, als er sein erstes Buch in den Händen hatte. Hans Jörg Bachmeier: „Es war schon ein Wahnsinnsereignis!“ Zum Kochen seien seiner Meinung nach drei Dinge essentiell notwendig: Wasser, Salz und eine gute Prise Leidenschaft“. Zabert Sandmann sagte, die „geerdete Persönlichkeit des Autors mit niederbayerischer Herkunft“ habe in das Buch ganz individuelle Vorstellungen eingebracht was Format, Papier, Fotos und Layout betrifft. Bloß keine Massenware, das war die Devise von Verlag und Autor. Ist gelungen, lesen Sie die Buchbesprechung.
Übrigens: seit 17. Februar 2013 läuft die zweite Staffel der Sendung „Einfach. Gut. Bachmeier“ im Bayerischen Fernsehen.
[Doris Losch]
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