Schwäbische Gemütlichkeit wird im Ringhotel Adler in Asperg seit Generationen mit überzeugtem Traditionsbewusstsein gepflegt. Und dabei zeichnet eine familiäre, sehr persönliche Atmosphäre in Verbindung mit internationalem Flair das 4-Sterne-Hotel und seine Küche aus. Ds Haus gehört zu den Gründungsmitgliedern der Ringhotels Kooperation, die sich 1973 formiert hat. Bereits in vierter Generation versteht es Familie Ottenbacher, das bekannte 71 Zimmer-Hotel auf seinem hohen Niveau zu halten.

"Die deutsche Küche hat wieder mehr Selbstbewusstsein gewonnen. Viele unserer Köche nehmen die wertvollen Traditionen der deutschen Regionalküchen auf und verfeinern und veredeln sie auf kreative Weise", erklärt Elke Schade, Geschäftsführender Vorstand der Ringhotels.

"Unsere Küche orientiert sich an den kulinarischen Besonderheiten unserer Region. Dabei sind wir aber immer offen für Neues und integrieren ständig innovative Elemente in unser Speiseangebot", betont Christian Ottenbacher, Geschäftsführender Gesellschafter des Ringhotel Adler. "Mit unserem Küchenchef Harald Derfuß holten wir uns vor zweieinhalb Jahren einen Gleichgesinnten ins Haus, der unsere Tradition lebt und Wert auf Qualität legt." Harald Derfuß arbeitete zuvor u.a. bei Vincent Klink im Colombi Hotel in Freiburg und bei Sternekoch Dieter Müller im Schlosshotel Lerbach in Bergisch-Gladbach.