Pünktlich zum Nikolaustag brachten Otto Koch und seine Assistentin Doris Graf nicht nur Schneegestöber, Glühwein und Champagner aus Zürs am Arlberg mit, sondern auch die Rezepturen für ein sehr elegantes, vorzügliches Menü.
Der gebürtige Münchner Otto Koch, der als Erster in einem Clubhotel einen Michelinstern erkocht hat, stellte zusammen mit seiner Mannschaft und dem Team des "181" um Küchenchef Konstantin Kovac seine neuesten Kreationen vor, die er in seinem Erlebnisrestaurants "KochArt" im Hotel Robinson Select Alpenrose in Zürs erprobte. Übrigens: Als Leiter Gastronomie im Olympiapark fungiert Richard Lindermeier.
"Kochen auf höchstem Niveau" ist auch das Motto der Partnerschaft zwischen den zwei Erlebnisrestaurants "KochArt" und "181". Das Angebot der beiden umfasst Sinnesfreuden der besonderen Art. Qualität und Engagement sind die Grundvoraussetzungen für gute Gastronomie. Liebe, Passion und "bedienen" sind die Spaß- und Erfolgsfaktoren für Gäste die gerne wiederkommen.
Eine weitere, sehr gelungene Idee: Im KochArt und im "181" gibt es keine Speisekarten sondern "Genussbücher", um den Gästen ihre Küchenphilosophie näher zu bringen.
[Zu Otto Koch:]
Seit Anfang 1998 ist er wöchentlich, immer am Freitag um 12.15 Uhr im ARD Büffet mit einem Kochrezept live dabei. Am 5.11.2007 wurde 10 Jahre ARD Buffet mit der 2426. Sendung im Kurhaus Baden Baden live gefeiert und gesendet.
Seit 1996 ist Otto Koch kulinarischer Berater der TUI-Marke Robinson Club. Seit 2003 ist er Patron des 2005 mit einem Stern ausgezeichneten Restaurants KochArt im Robinson Club Alpenrose in Zürs am Arlberg. Geöffnet in der Wintersaison von Dezember bis Ostern.
Weitere Informationen:
<a href=http://www.ottokoch.com target=_blank>www.ottokoch.com</a>, <a href=http://www.restaurant181.com target=_blank>www.restaurant181.com</a>
(Die Links wurden am 10.12.2007 getestet.)