Mit von der Party waren die BHG-Kompetenzpartner Bottwartal-Kellerei, Deutsche See sowie Rosenthal. Den kulinarisch-gastlichen Rahmen bot das hauseigene Restaurant Oliv´s im 4-Sterne-Superior Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg.

Das 7-Gänge-Menü, aufgebaut auf der Flaniermeile im Oliv's, löste bei den zahlreichen Besuchern aus Gastronomie, Begeisterung aus. Immerhin gelang es den Köchen der Deutschen See, assistiert von der Köchemannschaft des Hotel Vier Jahreszeiten, eine kulinarische Landschaft vom Feinsten zu platzieren. Die Speisen wurden angerichtet auf dem Rosenthal-Porzellan "In.Gredienti!" und von hochwertigen, edlen Weinen aus der Bottwartal-Kellerei begleitet.

Besonders reizvoll war etwa die Vorspeise "Karimi-Lachs aus dem Reiberauch" mit einem 2006er Fauna Grauburgunder trocken oder "Bio-Kabeljau mit geräucherter Kapern-Vinaigrette aus geschmorten Salatherzen". Dazu reichte man einen 2006er Flora Riesling.

Monika Poschenrieder, im BHG für den Fachbereich Gastronomie verantwortlich, kommentierte den gelungenen Gemeinschaftsauftritt mit: "Ich hatte schon seit längerem die Idee, gemeinsam mit unseren Kompetenzpartnern, solch eine Veranstaltung wie die heutige zu realisieren. Meine Traumvorstellung geht sogar noch einen Schritt weiter: gerne möchten wir fachspezifische Kochkurse für interessierte Gastronomen bzw. Köche an. Dabei möchten wir mit Spitzenköchen zusammenarbeiten, die top-aktuelles, praxisorientiertes Fachwissen dem Gastronomie-Publikum genussvoll näher bringen." Und Frank-Ulrich John, BHG-Pressesprecher, ergänzt: "Mehr denn je gilt es für Gastronomen, Trends rechtzeitig zu erkennen und individuell zu interpretieren."

Weitere Informationen:
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(Die Links wurden am 23.01.2008 getestet.)