[Champagner Menu]
vom 8. bis 12. August 2006 im Restaurant Mark's vom Mandarin Oriental Munich, kreiert von Küchenchef Mario Corti
Roh marinierte Langostinos mit Limettencreme und Kaviar
dazu Laurent Perrier Brut
Steinbuttfilet auf Erbsenmousseline und Safranfumet
dazu Laurent Perrier Ultra Brut
Loup de Mer an jungem Spinat, Artischocken und orientalischer Würze
dazu 1996 Laurent Perrier BrutMillésime
Sorbet von Champagner Rose
dazu Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut
Perlhuhnsûpreme auf getrüffelten Steinpilzen und Kerbelpapardelle
dazu Laurent Perrier Grand Siècle
Delice von Champagner Laurent Perrier
dazu Laurent Perrier Demi Sec
Im Blickpunkt
Mandarin Oriental Munich: Champagner-Laune im August
Vom 8. bis 12. August 2006 lud das Mandarin Oriental Munich zu einer speziellen Offerte ein. Im Restaurant Mark´s servierte man den Gästen das von Küchenchef Mario Corti kreierte 6-gängige Champagner Menü. Ein besonderer Cuvée Champagner aus dem Champagnerhaus Laurent Perrier begleitete jeden Menügang.
Von Brigitte Karch