Das Münchner Oktoberfest hat den Hamburger Foodservice Preis 2013 erhalten. Der für das Oktoberfest verantwortliche Referent für Arbeit und Wirtschaft, Dieter Reiter, nahm die Auszeichnung bei einer Gala in Hamburg entgegen.

Trotz oder gerade wegen zahlreicher Lebensmittelskandale ist das Fleischerhandwerk optimistisch – viele Verbraucher gehen lieber zum Metzger ihres Vertrauens als dass sie anonyme Ware im Supermarkt oder beim Discounter kaufen.

MICHELIN Restaurants wird im Laufe des Jahres mit Livebookings, Europas wohl größtem Online-Reservierungs- und Marketingservice für die Gastronomie, zusammenarbeiten.

Nun stehen sie fest, die sieben Finalistinnen, die sich am 11. April 2013 der Wahl zur Bayerischen Bierkönigin 2013 stellen werden. Die Bewerbungsfrist für den Wettbewerb „Willst Du Bayerns Königin werden?“ lief am 18. Februar 2013 ab.

Roland Fischer vom Romantik Hotel Namenlos & Fischerwiege, im Ostseebad Ahrenshoop, Marc Ciunis und Christoph Strenger vom east Hotel Bars & Lounges in Hamburg und Jahrhundertkoch Prof. Dr. h.c. Eckart Witzigmann als Preisträger auf der großen Bühne geehrt.

Es ist wieder soweit: Der Bayerische Brauerbund e.V. und der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband e.V. laden auch in diesem Jahr zum Wettbewerb um die Goldene BierIdee ein.

Der Ball des Sports ist nicht nur Europas erfolgreichste Fundraising-Veranstaltung im Sport, sondern auch gesellschaftlicher Treffpunkt für Eliten aus Sport, Wirtschaft, Politik und Unterhaltung.

Auch in diesem Jahr öffnen ambitionierte und namhafte Köche ihre Showküchen für Anhänger lukullischer Meisterkunst.

Beinahe unüberschaubar sind inzwischen die Lebensmittelskandale. Das Handwerk – Bäcker, Metzger – legt deshalb großen Wert auf den kleinen Unterschied zur Nahrungsmittelindustrie.

Wie ist das HR-Management im Gastgewerbe aufgestellt? Was sind die aktuellen und zukünftigen Herausforderungen an die Personal- und Branchenexperten?