Die Chemikalie Bisphenol A sorgte im Jahr 2008 wiederholt für Schlagzeilen. Der Grund: Sie kann in geringen Mengen aus Plastikflaschen, Getränkedosen und anderen Kunststoffprodukten in Lebensmittel übergehen.

Die bayerische Ernährungswirtschaft hat beim Export im vergangenen Jahr erneut kräftig zugelegt. Neue Rekordmarke für Ausfuhren der Ernährungswirtschaft.

Der BHG startete im Herbst 2008 das karitative Projekt des Bayerischen Gastgewerbes zugunsten der BR-Benefizaktion „Sternstunden“– sehr erfolgreich, wie sich mittlerweile herausstellte. Auf der HOGA Nürnberg zieht der Verband eine vorläufige Bilanz.

Auf der Grünen Woche in Berlin präsentiert die Bayerische Milchprinzessin Bergkäse und Emmentaler aus ihrer Heimat.

Wenn es nach der EU ginge, sollten nur Brote mit einem Salzgehalt von höchstens einem Gramm pro 100 Gramm Brot mit gesundheitsbezogenen Angaben wie etwa "Vollkornbrot ist gesund" beworben werden dürfen.

Eurofins, Dienstleister in der Analytik, wird 2009 wieder mit einem eigenen Stand (Halle 10, Stand 10.0-108) auf der BioFach (19.-22. Februar 2009) in Nürnberg vertreten sein.

Das Dorint Hotel Amsterdam-Airport ist das beste Vier-Sterne-Hotel der Niederlande. Das ist das Ergebnis einer Gästewahl auf der Reisebeurteilungswebsite VakantieOordeel.nl.

Die links-rheinische Route d’Alsace und die rechts-rheinische Badische Weinstraße werden ab 2009 zu einer grenzüberschreitende Genießer-Tour vereint.

Der Lebensmittelchemikern der Technischen Universität München (TUM), Prof. Dr. Thomas Hofmann vom Lehrstuhl für Lebensmittelchemie und molekulare Sensorik, hat die chemischen Hintergründe des unvergleichlichen Kakaogeschmacks entschlüsselt.

Der Kondrauer Mineralbrunnen erfüllt die Anforderungen der modifizierten Version 5 des International Food Standard (IFS). Diese dienen der Überprüfung und Zertifizierung von Systemen zur Sicherheit und gewährleisten so die Qualität bei der Herstellung von Lebensmitteln.