[BAILEYS Nuss-Nougat-Smoothie]
(Foto rechts)
[Zutaten für 4 bis 6 Portionen:]
150 ml BAILEYS, 300 ml kalte Milch, 400 g Joghurt-Eis oder Vanille-Eis, 150 g Nuss-Nougat-Creme, 150 Schlagsahne, 50 g gehackte Haselnüsse, 1 El Zucker, 1 Eiklar, evtl. 2 El Fettglasur (50g)

[Zubereitung:]
1. BAILEYS, Milch und Nusscreme in einen Mixer geben und auf hoher Stufe gut durch mixen. Eis dazu geben und noch einmal mixen. Kalt stellen.
2. Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten, mit dem Zucker mischen und auf einen Teller geben. Eiklar verschlagen und auf eine Untertasse füllen. Die Gläser zuerst mit dem Rand in das Eiklar tunken, danach in die Haselnussmischung drücken. So entsteht ein dekorativer Knusperrand.
3. Fettglasur in einer kleinen Schüssel im Wasserbad schmelzen. Mit einem langen Eislöffel kleine Kleckse an der unteren Glaswand träufeln und das Glas kopfüber stellen. So entstehen lange Streifen. Kurz kalt stellen, damit die Glasur fest wird.
4. Smoothie-Masse einfüllen und mit einem Klecks Schlagsahne garnieren.
[Zubereitungszeit:] ca. 15 Minuten

[BAILEYS Erdbeer-Tiramisu]
(Foto links)
[Zutaten für 4 bis 6 Portionen:]
200 ml BAILEYS, 200 g Löffelbiskuit, 2 Eigelbe, 75 g Puderzucker, 250 g Mascarpone, 250 g Magerquark, 2 El Zitronensaft, 2 Eiklar, 500 g frische Erdbeeren, 50 g Hagelzucker, 1 Handvoll Zitronenmelisse- oder Minzblätter

[Zubereitung:]
1. Eigelbe mit Puderzucker cremig schlagen, mit Mascarpone, Quark und Zitronensaft verrühren. Eiklar steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden.
2. Eine eckige Auflaufform mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen und mit 100ml BAILEYS tränken. Danach die andere Hälfte der Erdbeerscheiben darauf verteilen. Die Mascarponemasse halbieren und auf der Erdbeerschicht verstreichen. Anschließend wieder Löffelbiskuits mit dem restlichen BAILEYS tränken, Erdbeerscheiben und zum Schluss die restliche Creme darauf verteilen. Mindestens 1-2 Stunden kalt stellen.
3. Den Hagelzucker in einem Mixer zusammen mit den Minzblättern fein mahlen, so dass feiner, grüner Zucker entsteht. Das Tiramisu vor dem Servieren damit bestreuen.
[Zubereitungszeit:] ca. 30 bis 40 Minuten

Rezepte und Fotos: Baileys

Weitere Informationen:
www.diageo.de
www.brikada.de