Doch es wurde nicht nur über die Kochkunst gesprochen, sondern vor Ort der einzigartige Red Drum Fisch (Trommelfisch) und eine erlesen Auswahl an Austern von dem Frischelieferant Havelland Express präsentiert. Christian Müllers und sein kreatives und junges Küchen-Team bereitete die exquisiten Speisen zu. Sie überraschten die Gäste mit leichten Kreationen des Meeres wie Trommelfisch im Schokoladenkuchen, Trommelfisch mit Mango und Chilli gebacken, Zitronengrassorbet mit Auster sowie geeiste Auster mit Champagner.

Zur Verkostung kamen zudem der französische Schaumwein Crémant de Loire von Krämer Weine.

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