Doch wo zeigt Reis seine Vorteile?
Reis liefert neben hochwertigen Proteinen komplexe Kohlenhydrate, Mineralien und Vitamine und ist daher wichtig für eine vollwertige und gesunde Ernährung.
Reis benötigt wenig Lagerplatz und ist gut haltbar - daher kann er in kostengünstigen Großgebinden eingekauft werden.
Da Reis vielfältig zuzubereiten ist - beispielsweise als Beilage, Risotto oder Milchreis - trifft er jeden Geschmack und ist in der Gemeinschaftsverpflegung deshalb eine gute Alternative.
USA Parboiled Reis nimmt zweimal so viel Wasser wie sein Eigengewicht auf und ist damit noch ergiebiger als herkömmlicher weißer Reis.
Parboiled Reis lässt sich unkompliziert, schnell und ohne Vorbereitung oder Abfall zubereiten.
Amerikanischer Reis kann problemlos kühl gehalten, tiefgekühlt und wieder erwärmt werden - dabei leiden weder Qualität noch Geschmack.
Reis kann, bei richtiger Lagerung, bis zu zwei Jahre haltbar bleiben.
Dank modernster Anbau- und Ernteverfahren ist amerikanischer Reis qualitativ besonders hochwertig: Alle Körner sind fast gleich groß, da sie zur selben Zeit reifen, deshalb kocht USA Reis homogen, und ist immer von einheitlicher Qualität.
In Bar & Küche
USA Reis: Vorteilhaft in der Gemeinschaftsverpflegung
Amerikanischer Reis steht ganz oben auf der Beliebtheitsskala von Fachleuten in der Gemeinschaftsverpflegung. Vor allem auch deshalb, weil die Gäste von den Gesundheitsaspekten des kleinen Multitalents profitieren und den Köchen Reis die Arbeit erleichtern hilft.
Von Brigitte Karch
