Als einziges Lokal der Gegend bietet es seinen Gästen eine Auswahl erlesener Salze aus ganz unterschiedlichen Regionen an. Mit Salzen aus aller Welt - wie etwa geräuchertem Chardonnay Salz oder Diamantsalz aus dem Himalaya - kann jeder Gast den exzellenten Menüs von Chefkoch Philippe Audonnet eine ganz individuelle, internationale Note verpassen.
Ein weiterer Geheimtipp auf der kulinarischen Reise des Restaurants ist der Weinkeller. Mit viel Sorgfalt hat Sommelier Benjamin Wolf erlesene Tropfen aus der ganzen Welt zusammengetragen. Mittlerweile umfasst die Weinliste 225 Flaschen edler Rot- und Weißweine und bietet damit für jede Speisenfolge eine stimmige Ergänzung.
Das Windows Restaurant kann auf eine Reihe nobler Auszeichnungen zurückblicken:
so wurde es 2005, 2006 und 2007 vom "Gault & Millau Guide" als "One of Geneva’s Top restaurants" geehrt. Das Schweizer Wirtschaftsmagazin "Bilanz" wählte das Restaurant unter die Top Ten für Business Lunches und die hoteleigene Bar "The Leopard Lounge" erhielt 2006 die Auszeichnung "Hotel Bar of the Year" des Andrew Harper’s Hideaway Report.
Weitere Informationen:
www.hoteldangleterre.ch
www.brikada.de