Welche Biersorten harmonieren mit welchen Fleisch- und Fischgerichten? Was gibt es beim Kochen mit Bier zu beachten und wie gelingen Saucen zu Salat, Fisch und Nachtisch mit Bier besonders schmackhaft? Antworten auf diese und andere Fragen wurdne hier geklärt.
Immer mehr bayerische Brauereien setzen auf Innovationen. Hier verwies Walter König auf das innovatives Aperitifbier "1598" aus dem Hause Fürst Wallerstein Brauhaus. Zudem sei das vom Brauhaus Altenkunstadt Andreas Leikeim wieder eingeführte Steinbier gleichermaßen nach altüberlieferter Tradition produziert wie die Steiner FlammBier-Weisse der Schloßbrauerei Stein Wiskott, die sich vorzüglich als Digestifbier eignet.
Weitere Informationen:
www.bayerisches-bier.de
www.1598.fuerst-wallerstein.de
www.fuerst-wallerstein.de
www.leikeim.de
www.steiner-bier.de