Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner zeigte sich hocherfreut, als Chefredakteur Prof. Peter Stehle, Präsident Prof. Helmut Heseker und Geschäftsführer Dr. Helmut Oberritter den Ernährungsbericht 2012 der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V.(DGE) überreichten.

Diese kreative Tapas-Variante aus dem Mannheimer Dreisterne-Restaurant Amador bringt den besonderen Geschmack von Serrano Schinken sehr gut zur Geltung.

Die griechischen Inseln Chios, Naxos und Zakynthos haben sich zu einer Troika zusammengeschlossen, um in deutschen Landen ihre einzigartigen Produkte besser bekannt zu machen.

Der diesjährige Kochworkshop in Harald's Kochschule in München war viel frequentierter Treffpunkt für Food-Journalisten. Unter Anleitung von Sternekoch Werner Licht wurde ein 4-Gänge-Biermenü zubereitet.

In der Küche soll es schnell gehen. Dazu bietet die Gartenfrisch Jung GmbH küchenfertige Produkte an, die aufwändiges Zubereiten deutlich reduzieren.

Längst vergessene Gemüsesorten feiern in den europäischen Mövenpick Hotels ein geschmackvolles Comeback.

Die Hochsaison für heimische Gemüsearten wie die Tomate ist im vollem Gange. Hunderter sich in Konsistenz und Geschmack unterscheidender Tomatenzüchtungen gibt es – in den Supermärkten landen jedoch selten nicht mehr als drei Einheitssorten.

Im Rahmen eines Genießer-Wochenendes im BIO-Hotel Werratal fungierten Gäste und Weininteressierte als Jury. Sie kürten beim Best of Bio-Wine Award der BIO-Hotels die besten Bio-Weine 2012.

Seit 18 Jahren verwöhnt Küchenchef Wolf-Dieter Elsner (59) die Restaurantgäste des Concorde im Courtyard by Marriott Hamburg Airport Hotel mit besonderer Kulinarik.

Die einheimische kreolische Küche, in Curaçao Krioyo genannt, spiegelt die vielen kulturellen Einflüsse des Landes wider. Sie ist meist sehr leicht und gesund, frische Zutaten sind ein absolutes Muss.