Das Raffles Beijing feiert Jubiläum mit eigenem Sling
Ein 125. Geburtstag bietet reichlich Anlass zum Feiern. So geschehen beim Raffles Singapore. Bei dem Jubiläum darf natürlich auch der Traditions-Cocktail des ehrwürdigen Hauses nicht fehlen. Deshalb kreierte das Raffles Beijing seinen eigenen Sling.
„Kostprobe“ von Hans-Jörg Seemüller, Küchenchef im Vier-Sterne-Superior Parkhotel am Soier See
Seit 1. Juli 2012 ist Hans-Jörg Seemüller der neue Mann am Herd im Vier-Sterne-Superior Parkhotel am Soier See. Zum Auftakt offeriert er Kapholländisches Hirschragout.
IDM: Sommerleichte Cocktails – frisch und spritzig mit Mineralwasser
Sparkling Kiss heißt der Sommercocktail des Jahres 2012 und schmeckt so, wie er klingt: Prickelnd und erfrischend. Exklusiv hat Bartender Stephan Hinz fünf neue Cocktails entwickelt, die ein wenig Urlaub ins Glas zaubern. Ihr Geheimnis: Mineralwasser ist die Hauptzutat.
Fassbrause - alt Bewährtes neu entdeckt
Manche Brauereien reiben sich die Hände, denn das Geschäft mit Fassbrause, einem trendigen alkoholfreiem Getränk, läuft wie am Schnürchen.
Dieser Tee ist für die Katz‘
Rosig blubbert der Bubbletea. Kräutertee duftet nach frisch gemähter Wiese oder erinnert an die letzte Magenverstimmung. Chai hält Erinnerungen an den Indienurlaub wach. Roibuschtee weckt Reminiszenzen an die Fußball-WM in Südafrika.
VSB: Verbindliche Höchstmengen für Energydrinks
Ob gegen die Müdigkeit im Nachmittagstief, für mehr Leistung am Arbeitsplatz oder für eine bessere Fitness in der Freizeit; Wie ihr Name sagt, sollen Energydrinks Energie für alle Lebenslagen liefern. Doch Vorsicht ist geboten!
DGEM/VDOe: Prof. Dr. Stephan Bischoff: Von Probiotika bis Parenterale Ernährung
Unter dem Titel Ernährung 2012: Kindermenü, Seniorenteller, Trinknahrung – Ernährung für alle Lebensphasen luden die Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e.V. (DGEM) und der Verband der Oecotrophologen (VDOe) zur Fachtagung nach Nürnberg ein.
diabetesDE rät von flüssiger „Zuckerbombe“ als Durstlöscher ab
Knallbunt und mit kleinen Kügelchen versetzt, ist der aus Asien stammende „Bubble Tea“ - mittlerweile zum Trendgetränk avanciert - vor allem bei Kindern und Jugendlichen beliebt. Doch er hat auch seine Tücken – insbesondere für Diabetiker.
Saibling mit karamellisiertem Spargel und Zitronenkräutern
Zur Neueinführung von Paulaner Weißbier-Zitrone Alkoholfrei kreierte Andreas Geitl, Küchendirektor im Paulaner am Nockherberg in München einige Rezepte. Heute stellen wir ein weiteres Rezept vor.
CADEAUX Leipzig mit Stargast Konditormeister Bernd Siefert
Der ultimative Geschenk-Tipp von Konditorenweltmeister Bernd Siefert sind süße Gaumenfreuden aus eigener Herstellung. Auf der 41. CADEAUX Leipzig (1. bis 3. September 2012) tritt er mit dem Motto an: „Wir backen uns eine Traumfrau!“
