Am 1. Oktober 1956 pachteten Erna und Gerhard Gallus, die Eltern von Siegfried Gallus, den Gasthof Brand in Beilngries und konnten ihn nach schwierigen Aufbauarbeiten 17 Jahre später erwerben. 1983 übernahmen Siegfried und seine Frau Astrid den Betrieb. Gemeinsam machten sie sich daran, das Haus zu einem der anerkanntesten Hotels in ganz Bayern aufzubauen. Heutzutage präsentiert sich das Minotel Gallus als inzwischen mehrfach ausgezeichnetes Hotel mit 60 Zimmern und 110 Betten. Hinzu kommen sieben modern ausgestattete Konferenzräume sowie ein Freizeitbereich mit Sauna und Whirlpoolanlage. Für seine gastronomische Vielfalt ist das Hotel Gallus ebenfalls weithin bekannt. Mit dem Erwerb des Alten Bahnhofs und dessen liebevollem Ausbau zur Gaststätte mit Café Bistro und Biergarten hat sich Siegfried Gallus einen lang gehegten Wunschtraum erfüllt.

Gastwirt Siegfried Gallus engagiert sich – ganz nach dem Vorbild seines Vaters – in Ehrenamt und Ausbildung. Seit zwei Jahrzehnten ist er in zahlreichen Verbandsgremien im Bereich Hotellerie und Gastronomie tätig. Jüngstes Engagement: der 52-Jährige bewarb sich kürzlich offiziell als BHG-Präsidentschaftskandidat bei der anstehenden Neubesetzung des obersten Posten im BHG. "Ich war ja bereits in zahlreichen Bereichen im BHG tätig, so unter anderem als 2. Vizepräsident, aber auch als Vorsitzender der BHG-Fachgruppen Hotellerie", erläutert Gallus, der sich seinerzeit besondere für die Einführung der Hotelklassifizierung in Bayern eingesetzt hatte. Als Vorsitzender des Prüfungsausschusses der IHK für München und Oberbayern ist für Siegfried Gallus der Ausbildungsbereich ein Herzensanliegen. ist der Spitze: In den vergangenen 23 Jahren hat der Familienbetrieb Gallus über 100 Köche, Hotelfachleute und Restaurantfachleute ausgebildet.

Die 3. Generation schickt sich bereits an, zukünftig die Geschicke des Hauses zu leiten. Die Söhne Christian und Manuel Gallus arbeiten strebsam und umsichtig im Betrieb mit – beste Voraussetzungen, für weitere 50 erfolgreiche Jahre des Familienbetriebs Hotel Gallus!