Der gebürtige Italiener verfügt über 23 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie. Zuletzt war Epis als General Manager des Fünf-Sterne-Hotels Puente Romano in Marbella tätig. Der General Manager berichtet an Jordi Tarrida, Area Manager für Mallorca und General Manager des Mardavall Hotel & Spa.

Das Castillo Hotel Son Vida hat seit Februar 2006 nach einer umfassenden Renovierung wieder geöffnet. Das herrschaftliche Anwesen liegt im noblen Villenort Son Vida, nordwestlich der Inselhauptstadt Palma, und verfügt über 164 Zimmer und Suiten, mehrere Gourmetrestaurants, ein Beauty-Spa, einen exklusiven Tagungsbereich sowie über eine bemerkenswerte Sammlung antiker Kunstgemälde. Das Fünf-Sterne-Haus mit der Auszeichnung "Gran Lujo" ist Teil des Arabella Golf & Spa Resort, Mallorca. Seit 1995 befindet sich das traditionsreiche Schlosshotel im Eigentum der Schörghuber Unternehmensgruppe.