Der Minister überreichte den Preisträgern, die heuer aus allen sieben Regierungsbezirken kommen, im Rahmen eines Festakts in der Münchner Residenz die Staatsmedaille mit Urkunde. „Auf diese hohe Auszeichnung können Sie zu Recht stolz sein. Sie dokumentiert, dass Sie zu den besten Bäckereien unseres Landes gehören“, sagte der Minister in der Laudatio. Der Preis sei die Anerkennung für langjährige erfolgreiche Qualitätsarbeit und hohes handwerkliches Können des gesamten Betriebs.
Insgesamt haben sich in diesem Jahr 135 Betriebe aus 62 Innungen für diese renommierte Auszeichnung qualifiziert. Grundlage für die Vergabe des Staatsehrenpreises sind die Ergebnisse der Bäcker bei den jährlichen Brotprüfungen. Die Bewerber müssen über die letzten fünf Jahre hinweg jährlich mindestens fünf verschiedene Brote zur Prüfung eingereicht haben. Darunter müssen drei gleichbleibende Brotsorten sein. Den Staatsehrenpreis gibt es seit zehn Jahren.
Nach den Angaben des Ministers ist die wirtschaftliche Bedeutung des Bäckerhandwerks in Bayern beachtlich: Im Jahr 2009 belief sich der Umsatz auf über 2,3 Mrd. Euro. In den rund 3.100 bayerischen Bäckereien arbeiten insgesamt 49.000 Beschäftigte. Damit zählen sie zu den größten Handwerksbranchen im Freistaat.
Weitere Informationen:
www.stmelf.bayern.de
[Preisträger 2010]
Arndt-Brot, Inhaber Hermann Arndt, Burghaslach - Regierungsbezirk Mittelfranken
Bäckerei Georg Auer & Stefan Greimel GdbR, Ampfing - Regierungsbezirk Oberbayern
Bäckerei Martin Bachl GmbH, Triftern-Neukirchen - Regierungsbezirk Niederbayern
Bäckerei-Konditorei Anton Eicher, Erharting - Regierungsbezirk Oberbayern
Weitramsdorfer Landbrot, Bäckerei Joachim Grosch, Weitramsdorf - Regierungsbezirk Oberfranken
Marktcafé-Bäckerei-Konditorei Harald Heilmann, Mömbris - Regierungsbezirk Unterfranken
Bäckerei-Konditorei Wilhelm Hutterer, Cham - Regierungsbezirk Oberpfalz
Bäckerei Kotter GmbH, Traunstein - Regierungsbezirk Oberbayern
Landbäckerei Martin Lang, Pilsach - Regierungsbezirk Oberpfalz
Bäckerei Michael Meier, Abensberg - Regierungsbezirk Niederbayern
Bäckerei Heinrich Pflaum, Pegnitz - Regierungsbezirk Oberfranken
Bäckerei Thomas Polz, Ampermoching - Regierungsbezirk Oberbayern
Der Dorfbäcker, Wolfgang Sattelberger, Rohrdorf - Regierungsbezirk Oberbayern
Bäckerei - Konditorei Kurt Scherl, Schwandorf - Regierungsbezirk Oberpfalz
Schmitt's Backstube, Bad Neustadt - Regierungsbezirk Unterfranken
Bäckerei Schweller GmbH, Freising - Regierungsbezirk Oberbayern
Bäckerei Jürgen Seidl, Markt Indersdorf - Regierungsbezirk Oberbayern
Bäckerei-Konditorei Heinrich Traublinger GmbH, Heimstetten - Regierungsbezirk Oberbayern
Bäckerei Sebastian Wellnhofer, Winklarn - Regierungsbezirk Oberpfalz