Der 39-Jährige zählt zu den Top-Köchen Deutschlands; 2004 wurde er vom Lifestyle Magazin „Bunte“ zum kreativsten Koch Deutschlands gekürt. Mehrmals erkochte er einen Michelin-Stern, so im Portalis in Berlin, einem Ableger des Tantris aus München. Im Brick Fine dining im Frankfurter Main Plaza fehlte nicht viel zum zweiten Michelin-Stern. Doch als sich Thomas Althoff als Betreiber zurückzog und Lindner-Hotels das Main Plaza 2005 übernahmen, machte sich Volker Drkosch mit seinem Kochatelier in der Wetterau bei Frankfurts selbständig.
„Ich konnte diesem Angebot des Victorian nicht widerstehen. Ich freue ich mich darauf, mit einem großen Team kulinarische Höhepunkte in einem so ausgezeichnetem Restaurant wie dem Victorian zu schaffen. Hier kann ich all meine Erfahrung der letzten Jahre voll einbringen“, so Volker Drkosch. Der gebürtige Bayer aus Burghausen ist verheiratet und hat zwei Söhne und eine Tochter.
Das Victorian, das in diesem Jahr sein 25-jähriges Bestehen feiert, verfügt über ein Bistro und ein Gourmetrestaurant. Das Gourmetrestaurant wurde zuletzt mit Küchenchef Christian Penzhorn an der Spitze mit einem Michelin-Stern und 17 Punkten von Gault Millau ausgezeichnet.
Weitere Informationen:
www.restaurant-victorian.de
www.volker-drkosch.de