Dass es pünktlich ab 11.11. - dem Beginn des Kölner Karnevals - erstmals auch in München ausgeschenkt wird, haben die Münchner und alle Bierfreunde Georg VI. Schneider, Braukünstler und Hausherr vom Weissen Bräuhaus München, zu verdanken; denn nach „Zwettler Original“ der österreichischen Privatbrauerei Zwettl, nutzte nun Dr. Axel Haas, Geschäftsführender Gesellschafter der Erzquell Brauerei, Wiehl-Bielstein, die willkommene Gelegenheit, sein obergärig gebrautes, helles und gefiltertes Vollbier in der Traditionsgaststätte Weisses Bräuhaus zu präsentieren.
Das Zunft Kölsch ist – gebraut nach der Kölsch-Konvention (vergleichbar mit dem bayerischen Reinheitsgebot) - schlank und hopfenbetont und darf natürlich nur in der typischen Kölsch-Stange oder aber im so genannten Kölsch-Kranz ausgeschenkt werden.
Es ist keineswegs selbstverständlich, dass eine Brauereigaststätte sozusagen „Fremdbiere“ zum Ausschank bringt. Doch Georg VI. Schneider gehört dem Zusammenschluss der Freien Brauer an. Sie haben sich dem freien Unternehmertum und für gelebte Biervielfalt auf ihre Fahnen geschrieben. Bei den Freien Brauern handelt es sich um 36 führende Privatbrauereien in Deutschland, Österreich und den Niederlanden, die konzern-unabhängig und seit Generationen in Familienbesitz sind.
„Wir haben bislang mit dem ´Hahn der Freien Brauer´ sehr, sehr positive Erfahrungen gemacht“, erklärt Georg VI. Schneider, „wir bieten Bierfans damit eine großartige Abwechslung und auch unsere Bierprobierkurse erfreuen sich lebhaften Zuspruchs.“
Wie am Aschermittwoch allseits bekannt „ist alles vorbei“ - so auch der Ausschank vom Zunft Kölsch im Weissen Bräuhaus. Was danach am Hahn der Freien Brauer sein wird, mochte Georg VI. Schneider freilich noch nicht verraten. Seinem spitzbübischem Schmunzeln nach zu urteilen, dürfen sich die Bierfreund in München erneut auf ein exzellentes Bier am „Hahn der Freien Brauer“ freuen!
[Brigitte Karch]
Weitere Informationen:
www.schneider-weisse.de
www.erzquell.de