Zwölf Feinschmecker kamen in den Genuss der von Küchenchef Harald Klomp kreierten Gänge: Auf den Tellern gab es in Brickteig gebackenen Ziegenkäse mit rotem Pesto an bunten Salaten in Himbeer-Balsamico-Vinaigrette, gefolgt von einer mit getrockneten Tomaten und Frühlingslauch gefüllten Roulade von der Hähnchenbrust auf Kräuter-Creme Fraiche mit gebackenen Thymian-Paprikakartoffeln sowie karamellisierten Bananen mit Ahornsirup und Krokantparfait. Der Andrang für die zwölf Plätze war groß, denn die Teilnehmer des Probe-Essens mussten für die kulinarischen Köstlichkeiten lediglich zwölf Euro zahlen. Schließlich entschied das Los, wer am Tisch Platz nehmen durfte.
Das Geld für das Probe-Essen spendet das Dorint Parkhotel Mönchengladbach an die Gladbacher Tafel. 194 Euro inklusive einer Geldspende kamen zusammen.
Weitere Informationen:
www.dorint.com