Auch auf der diesjährigen Internorga (18.-23.03.2011) ist Fairtrade mit 21 Partnerfirmen stark vertreten. Zu den positiven Zahlen meint TransFair Geschäftsführer Dieter Overath: „Der Außer-Haus-Markt ist der Fairtrade-Bereich mit den stärksten Wachstumszahlen. Hier steckt ein großes Potential. Die gastronomischen Betriebe merken, dass Fairtrade als realer Wirtschaftsfaktor eine immer wichtigere Rolle spielt und wirtschaftlich verantwortungsvolles Handeln von den Verbrauchern eingefordert wird.“
Ob Betriebskantinen, Hotels, Uni-Mensen und Cafeterien, Bäckereien oder Cafés – die Auswahl an gastronomischen Betrieben, die Fairtrade-Produkte anbieten, ist so vielfältig wie das Angebot: längst geht nicht mehr nur Fairtrade-Kaffee über die Theken, auch Heißgetränke wie Tee und Trinkschokolade aus fairem Handel werden immer beliebter.
Außerdem liegen Schokolade, Eiscreme, Wein und alkoholfreie Getränke aus fairem Handel hoch im Trend und tragen zum Wachstum im gastronomischen Bereich bei. Und auch hinter den Kulissen greifen Gastronomen gerne zu Fairtrade-Produkten, beispielsweise bei Kochjacken oder Tischwäsche aus Fairtrade-zertifizierter Baumwolle.
Weitere Informationen:
www.transfair.org