Eine namhafte Jury wählte die Top Sechs, die auf der Messe erstmalig und exklusiv vorgestellt werden. Die aufwendigen Modelle erlauben einen faszinierenden Blick auf die Gastronomie von morgen und damit auf die globalen Trends und Bedürfnisse unserer Gesellschaft.
Der Wettbewerb „Restaurant der Zukunft“ steht 2012 unter dem Motto „Back to the roots“. In diesem Spannungsfeld zwischen Verwurzelung und Zukunftsstreben haben 14 Studierende der Fachakademie für Raum- und Objektdesign (FAK) in Garmisch-Partenkirchen inspirierende Ergebnisse hervorgebracht. Allesamt Schreinermeister/innen, bedienten sie sich modernster Technologien und geben mit ihren Ansätzen eine Antwort auf die globalen Trends unserer Gesellschaft. „Ich möchte mit dem Wettbewerb die Tendenzen, Wünsche und Sehnsüchte herausfühlen“, so Willy Faber, Herausgeber des Gastronomie-Reports. „Es geht am Ende nicht um das Modell, sondern um die Botschaft.“
Die sechs besten Konzepte werden vom 11. bis zum 15. Februar 2012 auf der Stuttgarter Branchenleitmesse Intergastra ausgestellt.
Weitere Informationen:
<a href=http://www.restaurant-der-zukunft.de target=_blank>www.restaurant-der-zukunft.de</a>
(Der Link wurde am 27.01.2012 getestet.)