Die Schirmherrschaft hat Landtagspräsidentin Barbara Stamm zugunsten der Blindeninstitutsstiftung Würzburg übernommen. Diese soziale Einrichtung setzte sich seit über 150 Jahren für blinde und sehbehinderte Menschen ein.
Küchendirektor Klaus Koch stellt an diesem Abend all sein Können in den Dienst dieser guten Sache und freut sich auf große Unterstützung. In elegantem Ambiente erwartet die Gäste neben einem Flying Buffet zum Champagnerempfang erlesene Speisen sowie ein großes Dessertbuffet rund um die Erdbeere.
Klaus Koch ist seit Eröffnung des Maritim Hotel Würzburg im Jahre 1984 im Haus tätig. Sein Team besteht aus 14 weiteren engagierten Köchen und 9 Auszubildenden.
Unterhaltsam durch den Abend führt Conférencier Wolfgang Apel, für die musikalischen Akzente sorgt stimmungsvoll die Band „Cappuccino“.
Walter Pint, Direktor Maritim Hotel Würzburg, verweist auf die Bedeutung der Benefizgala für das Hotel: „Wir freuen uns sehr, dass wir, wie auch schon im Jahr 2008, Veranstaltungsort der Benefizgala sein dürfen und hoffen, dass die Veranstaltung breiten Zuspruch bei den Würzburgern finden wird. Durch die Weiterleitung des reinen Gewinns, haben auch wir als Hotel die Möglichkeit die sehbehinderten Menschen in Würzburg zu unterstützen.“
Das Menü
Carpaccio vom Kalbsfilet mit Kaviar
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Hummer im Orange-Basilikum-Süd
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Seeteufelmedaillons auf weißem Tomatenschaum
Gratinierter Lammrücken in Schalottensoße
Tournedos vom Rinderfilet mit Spätburgundersoße
Stangenspargel, Minikarotten, Gebackene Bohnenbündchen
Neue Kartoffeln, Gnocchi, Spinatknöpfli
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Alles von der Erdbeere
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Die Weine
2010er
Würzburger Abtsleite
Silvaner Kabinett trocken
Weingut Juliusspital Würzburg
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2009er
Würzburger Stein
Riesling Kabinett trocken
Weingut Bürgerspital zum heiligen Geist
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2009er
Cuvée Viaggio
trocken
Weingut J. Störrlein & Krenig, Randersacker
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2010er
Würzburger Stein
Weißburgunder Auslese
Weingut Juliusspital Würzburg
Weitere Informationen:
www.maritim.de